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Galletas de mantequilla: el sabor de la Navidad

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Las galletas forman parte de la vida cotidiana de los hogares mexicanos. Según datos de estudios de mercado, el 99.7 % de las familias en México consumen galletas, y en promedio cada hogar adquiere alrededor de 12 kilogramos de galletas por año.

El Sotol como emblema del norte de México y motor de innovación Lagunero

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La innovación de The Sotol Spirits no se limita a la botella. Ramón y su equipo han sido pioneros en la “mixología”, una coctelería especializada en sotol que rompe esquemas. De la mano de productores locales han creado combinaciones únicas como el Tisana, un cóctel que une sotol con vino Shiraz de Parras, maridando así dos emblemas de la región en un mismo vaso.

Estudiantes de la UAL participaron en Concurso de Tapas en Torreón

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Alumnos de 6º y 8º semestre de la carrera de Gastronomía de la Universidad Autónoma de La Laguna (UAL) participaron en el Concurso de Tapas, realizado los días 4 y 5 de abril en la vinícola Cuatro Ángeles, como parte del 5º Festival del Vino, la Gastronomía y el Arte.

UAL PARTICIPA COMO ANFITRIÓN TURÍSTICO Y EN LA CENA DE CARBOHIDRATOS DEL MARATÓN LALA

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La UAL participará con promotores turísticos y en la cena de carbohidratos, con alumnos de la licenciatura Administración de Empresas Turísticas y Administración de Negocios Gastronómicos en el Maratón Lala 2025.

UAL PARTICIPARÁ EN MEGARELIQUIA 2024

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La Universidad Autónoma de La Laguna participará en su novena ocasión, en la elaboración de la Megareliquia que se reparte año tras año, el 22 de noviembre en el Santuario del Cristo de las Noas. Así se informó por parte del rector del Santuario Cristo Rey en el Cerro de las Noas, el presbítero Víctor Manuel Gómez.

UAL PRESENTE EN LA ASAMBLEA DE OCV TORREÓN

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La Universidad Autónoma de La Laguna participó en la asamblea ordinaria de la OCV Torreón, con la representación de la coordinadora de Turismo y Gastronomía de UAL, Ruth Piña Rodríguez. Se habló del gran acontecimiento astronómico que vivió La Laguna y que dejó múltiples beneficios para toda la población.

UAL PRESENTE EN LA MEGARELIQUIA

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El alumnado de Gastronomía de UAL participará por octava vez en la Megareliquia que se realiza en el Cerro de las Noas, el próximo 24 de noviembre, así lo informó la Lic. Ruth Piña Rodríguez, coordinadora de la Carrera de Turismo y Gastronomía de UAL.

 Pan de Pulque: fusión de culturas que deleitan paladares

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El pan de pulque es un pan elaborado con una masa hecha con harina de trigo, huevo, leche o agua y a veces manteca de cerdo, a la que se le añade pulque para fermentar; se producen de muchas formas, tamaños y figuras.

Estudiantes de Gastronomía de UAL, presentan una degustación navideña

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En las instalaciones del anexo de la cafetería de la Universidad Autónoma de La Laguna, se llevó a cabo una degustación navideña, presentada por los alumnos de quinto y séptimo semestre de Gastronomía, contando con cuatro platillos que fueron evaluados.

Alumnos de gastronomía de UAL participarán en la Mega reliquia en el Cristo de las Noas

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El presidente de la CANIRAC , Guillermo Martínez Ávila dio a conocer que se llevará a cabo la Mega reliquia el próximo viernes 18 de noviembre, en el Complejo Turístico Religioso del Cerro de las Noas, evento en el que se proyecta la participación de mil laguneros.