Exposición “Sotol: el elixir con denominación de origen”

La bebida que le dio a Torreón un Récord Guinness

Silvia Flores/ Torreón, Coahuila.

Fue en el atrio principal de la Plaza Cuatro Caminos, donde se llevó a cabo el corte de listón de la exposición “Sotol: el elíxir con denominación de origen”, como parte del programa “Sotol Fest” que tiene como objetivo promover la historia y compartir el orgullo por nuestras tierras y productos de nuestra región, a través de un libro escrito por los autores Francisco Cázares Ugarte y Humberto Reyes Valdés acompañado de fotografías realizadas por Yadhira del Carmen Ortiz Covarrubias, César Nájera Zapata, Humberto Reyes Valdés y del archivo de Acervo Hacienda de Canutillo.

El libro, con edición en español e inglés nos cuenta de manera especial y cronológica la evolución de la semilla y planta (Dasylorion Cedrosanum), así como su proceso hasta llegar a obtener la bebida envasada.

Gracias a la idea de Sotol Hacienda de Canutillo de darle un reconocimiento a la ciudad de Torreón, por su alta calidad en esta bebida, se logró obtener un Récord Guinness al shot de sotol más grande del mundo con 2 metros de altura con capacidad para 400 litros, para lograr llenarlo tardaron aproximadamente 6 horas. Este se llevó a cabo durante el “Sotol Fest” realizado del 16 al 18 de junio.

Como parte de las actividades que se tienen planeadas para el festival del Sotol el 21 de agosto, se realizará la carrera del sotol en la localidad de La Flor De Jimulco que consistirá en carreras de 5, 10 y 21 kilómetros, donde el recorrido se realizará alrededor de los campos del sotol y partirá del Hotel Hacienda Guayolera en punto de las 7 de la mañana. La exposición permanecerá en el centro comercial hasta el 12 de agosto y se esperan grandes sorpresas como lo es, una posible segunda edición de este maravilloso.