Locatarios del Mercado Navideño piden que sea patrimonio cultural

• Muchos locatarios tienen más de 65 años ofreciendo sus productos en la temporada navideña.
• Es un lugar de encuentro social, cultural, de tradiciones y gastronomía local.

Carlos Martínez / Torreón, Coahuila.

El mercadito navideño es un símbolo de identidad de la Comarca Lagunera, un lugar lleno de historia y tradición en el que cada año miles de personas lo visitan para realizar sus compras navideñas, como figuras religiosas, heno, musgo, series de colores y hasta gastronomía que les gusta a los laguneros como los tradicionales hot cakes del mercadito.

El señor Carlos Rafael Hernández, es la segunda generación de la familia que sigue con el negocio de los hot cakes que tanto les gustan a los laguneros. «Desde que tenía 8 años empecé a ayudarle a mi mamá y a mi papá, a los 18 ya me quedé con mi mamá aquí trabajando, y ya tengo alrededor de 40 años ya con él, yo manejándolo de manera familiar, ya con mi esposa», comentó.

 Los deliciosos hot cakes que ha ofrecido la familia por aproximadamente 65 años son postres con mermelada, cajeta, fresa, chocolate, así como banderillas y churritos. A unos días de que concluya el mercadito navideño, el señor Carlos y su esposa se sienten satisfechos con el servicio de calidad que ofrecieron a los laguneros.

«Pues ahora sí que lo de todos los años es una satisfacción muy grande de haberlo servido, una satisfacción porque vienen y nos comparten, como te digo, sus historias, sus recuerdos, y aparte pues vienen y consumen lo lagunero, porque prácticamente, como te digo, todos somos de aquí de Torreón”, señaló Rafael Hernández.

Finalmente, ahora con la iniciativa de que este tradicional mercado forme parte del patrimonio cultural de Torreón, el señor Carlos mencionó que es un anhelo que llevan persiguiendo desde hace tiempo. «Es un anhelo que estamos persiguiendo desde hace mucho tiempo, desde hace años y pues esperemos verlo cristalizado porque son muchos años de lucha ya aquí, como te decía, es un anhelo que estamos buscando todos los compañeros, todos los de la unión, todos somos laguneros y creo que Torreón se merece este tipo de cosas para beneficio de la misma sociedad, de que venga aquí y se creen las nuevas historias y se llena de nostalgia, son muchas cosas”, señaló.

 Resaltó que el tradicional mercadito navideño está lleno de historia, pero también que promueve todo lo que son las cosas mexicanas, todo lo que es la navidad, que es lo que envuelve a la familia, por eso todos los locatarios quieren que sea declarado un  espacio cultural, de tradición y gastronomía local.